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Die Grundlagen des Veganismus: Übergang zu einem veganen Lebensstil | Vegane Ressourcen | ilovevegan.com

Sie haben also entschieden, dass Sie vegan werden möchten, aber wo fangen Sie an? Der Übergang zu einem veganen Lebensstil kann wirklich entmutigend sein, aber oft die Idee einer großen Veränderung des Lebensstils ist viel erschreckender als tatsächlich es tun. Wenn Sie sich darauf konzentrieren, eine Veränderung zu einer Zeit zu machen, wird sich die Entwicklung zum Veganismus ganz natürlich anfühlen. Es ist wichtig, in Ihrem eigenen Tempo zu gehen und sich für eine Methode zu entscheiden, die am besten zu Ihnen passt. Hier sind einige Ideen und Richtlinien, um Ihren Übergang zum Veganismus zu strukturieren, stellen Sie sicher, dass Sie sie auf Ihre spezifischen Bedürfnisse zuschneiden.

Lerne so viel wie du kannst

Bevor Sie mit dem Übergang beginnen, sollten Sie sich zunächst mit Veganismus vertraut machen. Dies wird Ihnen wirklich helfen, sich vorbereitet und kompetent zu fühlen, wenn Sie anfangen, Ihren Lebensstil zu ändern.

  • Erfahren Sie die Vorteile eines veganen Lebensstils und informieren Sie sich über die Praktiken und Kosten, die hinter der Produktion von Tierprodukten stehen. Finde deine persönlichen Gründe, vegan zu sein, es gibt viele davon.
  • Erfahren Sie, wie Sie Ihren Körper optimal auf pflanzlicher Basis ernähren können.
  • Beginnen Sie mit dem Lesen von Zutatenlisten - Erfahren Sie, wie Sie feststellen können, ob ein Produkt vegan ist, und machen Sie sich mit den weniger offensichtlichen tierischen Zutaten vertraut, die in ahnungslosen Produkten auftauchen.
  • Halten Sie Ausschau nach veganen Produkten in Ihrem Lebensmittelgeschäft, erforschen Sie vegane Restaurants und Lebensmittelgeschäfte in Ihrer Nähe.
  • Lesen, sehen, lernen. Suchen Sie nach veganen Dokumentarfilmen, Büchern, Zeitschriften, Websites, Blogs, Foren und Menschen. Sie können wertvolle Einblicke und Unterstützung bieten und Ihnen helfen, sich sicherer in Ihrem Übergang zu fühlen.

Fügen Sie zu Ihrer Diät hinzu, bevor Sie davon subtrahieren

  • Beginnen Sie, mehr Vollkorn, Bohnen, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Tofu in Ihre Ernährung aufzunehmen. Machen Sie sich mit deren Vorbereitung, Lagerung und Verwendung vertraut.
  • Sammle und experimentiere mit veganen Rezepten, die dich ansprechen.
  • Finden Sie ein paar einfache und schnelle vegane Mahlzeiten, die Sie gerne genießen und bereiten Sie sich darauf vor.
  • Schalten Sie Milch für eine nicht-Milch Alternative wie Mandeln oder Soja aus. Dies ist ein einfacher Wechsel für die meisten Leute, aber es gibt viele Optionen, also experimentiere, um herauszufinden, was dir am besten gefällt.

Finde und erinnere dich an deine Motivation, dich zu ändern

Es gibt einen großen Unterschied zwischen einem veganen Lebensstil und einer "Diät". Es ist leicht, versucht zu werden, vom Diätplan oder "Betrug" abzuweichen, aber es ist nicht dasselbe mit Veganismus. Wenn du es genau weißt Warum Sie wollen vegan sein, Sie verlassen einfach nicht den Lebensstil. Deshalb ist es so wichtig, die Vorteile eines veganen Lebensstils und die Auswirkungen tierischer Produkte auf unsere Gesundheit, Umwelt und Menschlichkeit zu erfahren. Sobald du dir die Zeit genommen hast, deine Augen zu öffnen für die wirklichen Auswirkungen, die Tierprodukte auf unser Leben haben, bleibt es einfach bei dir und es gibt kein Zurück mehr.

Behalte eine positive Einstellung

Denken Sie an all die neuen und köstlichen Speisen, die Sie ausprobieren sollten, anstatt an die Lebensmittel zu denken, die Sie aufgeben. Sie werden überrascht sein, wie viele Möglichkeiten es wirklich gibt. Einige Ihrer Lieblingsspeisen sind wahrscheinlich vegan, es gibt viele internationale Gerichte, die für Veganer geeignet sind, es kann so einfach sein, Ihre alten Lieblingsgerichte und Rezepte zu veganisieren. Mach dir keine Sorgen über die Änderungen, die du machst, freu dich auf sie!

Beginnen Sie mit der Planung Ihres Übergangs

Hier müssen Sie ernsthaft darüber nachdenken, was für Sie am besten funktioniert. Es gibt viele Möglichkeiten, vegan zu werden, du musst nur herausfinden, was das Beste für dich ist. Hier sind einige allgemeine Optionen und einige verschiedene Ideen für den Ohransatz. Finden Sie etwas, das Ihnen gefällt und passen Sie es Ihren Bedürfnissen an!

1) Vegetarier gefolgt von Veganismus:

  • Gehen Sie vegetarisch und dann auf Veganismus entweder in einem Schritt oder indem Sie Molkerei und Eier eins nach dem anderen ausschneiden.

Den Übergang machen:

  • Entfernen Sie alles Fleisch aus Ihrer Ernährung, einschließlich Fisch und Geflügel. Achten Sie darauf, den Verzehr von Eiern und Milchprodukten an Stelle von Fleisch nicht zu erhöhen, sondern konzentrieren Sie sich stattdessen auf pflanzliche Proteinquellen.
  • Achten Sie auf Zutatenlisten, vermeiden Sie Produkte mit Gelatine, Lab und anderen tierischen Produkten (ausgenommen Milchprodukte und Eier).
  • Wenn Sie es nicht bereits getan haben, beginnen Sie damit, mehr Vollkornprodukte, Bohnen, Hülsenfrüchte, Tofu, Nüsse und Samen in Ihre Ernährung aufzunehmen.
  • Sobald Sie sich wohl fühlen, können Sie Milch, Eier und Honig auslaufen lassen. Fühlen Sie sich frei, dies alles auf einmal zu tun, eine Gruppe nach der anderen oder so langsam, wie Sie es brauchen.

2) langsamer Übergang von Omnivore zu Vegan:

  • Schneiden Sie langsam tierische Produkte aus, beginnend mit den einfachsten bis zum Ende Barrierelebensmittel.
  • Verringern Sie langsam Ihren Verbrauch an tierischen Produkten und erhöhen Sie gleichzeitig die Anzahl der pflanzlichen Lebensmittel in Ihrer Ernährung. Fahren Sie fort, bis Sie alle tierischen Produkte aus Ihrer Ernährung eliminiert haben.

Den Übergang machen:

  • Entfernen Sie alle tierischen Produkte, die Sie verwenden Gewohnheit vermisse deine Diät.
  • Wenn Sie es nicht bereits getan haben, nehmen Sie mehr Vollkornprodukte, Bohnen, Hülsenfrüchte, Tofu, Nüsse und Samen in Ihre Ernährung ein und reduzieren gleichzeitig die tierischen Produkte, die Sie am wenigsten vermissen werden.
  • Sie können schrittweise alle tierischen Produkte reduzieren oder ein Lebensmittel / eine Lebensmittelgruppe gleichzeitig entfernen.
  • Entfernen Sie Barrierefutter, nachdem Sie sich mit all den anderen Änderungen in Ihrer Ernährung wohl fühlen.
  • Achten Sie auf Zutatenlisten, Sie können es leichter finden, die weniger offensichtlich tierischen Zutaten nacheinander zu vermeiden.Sie können diese auch so lange übersehen, bis Sie alle offensichtlichen tierischen Produkte (Fleisch, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Eier usw.) aus Ihrer Ernährung entfernt haben und sich wohl fühlen, wenn Sie hauptsächlich pflanzliche Lebensmittel essen.

3) Gehe voll auf Vegan:

  • Schneiden Sie alle tierischen Zutaten aus und integrieren Sie ganze Körner, Bohnen, Hülsenfrüchte, Tofu, Nüsse und Samen für eine gesunde vegane Ernährung.
  • Tausche alle deine Lieblings-veganen Produkte gegen vegane Alternativen aus. Viele Menschen finden, dass der Verzicht auf vegane Burger, Hot Dogs, Deli-Scheiben, Käse usw. wirklich helfen kann, den Übergang zu erleichtern, wenn man Tierprodukte auf einmal schneidet.

Den Übergang machen:

Wenn du direkt tauchen möchtest, kannst du sofort in den Veganismus springen! Du wirst dich weiterbilden wollen, damit du so gut wie möglich vorbereitet bist. Für einen weiteren Crashkurs im Veganismus solltest du Folgendes lernen:

Manche Leute finden, dass sie sich auf vegane Alternativen und Fertiggerichte verlassen, die sehr hilfreich sind, um den Übergang zum Veganismus zu erleichtern. Sie sind oft reich an Proteinen, angereichert mit vielen Vitaminen und Mineralien, schnell und einfach zuzubereiten, lecker und vertraut. Allerdings sind einige vegetarische Burger, vegetarische Hunde, vegane Deli-Scheiben, etc. in hohem Grade verarbeitet. Sobald Sie anfangen, sich mit Ihrem veganen Lebensstil wohl zu fühlen, kann der Gebrauch dieser Produkte verringert werden. Es ist nichts falsch daran, die Produkte in Maßen zu essen, aber sie sollten langfristig nicht als Hauptquelle für Vitamine, Mineralstoffe und Proteine ​​verwendet werden.

Veganismus ist viel mehr als eine Diät, es ist ein mitfühlender Lebensstil. Diese Richtlinien sind hauptsächlich für den Übergang zu einer veganen Ernährung, da dies der schwierigste Teil der veganen Ernährung ist. Es ist auch wichtig, über vegane Alternativen für andere Produkte in Ihrem Leben zu erfahren, wie Körperpflegeartikel, Kleidung, Schuhe und andere Haushaltsgegenstände.

Alles-oder-nichts-Denken und Lebensmittelbarrieren für Veganismus

Wenn Sie den Wunsch haben, vegan zu werden, aber mit der Idee des Verlangens oder des Verzichts auf ein bestimmtes Essen zu kämpfen haben, machen Sie sich keine Sorgen, das ist völlig normal! Dies sind Herausforderungen, aber sie müssen keine Barrieren sein. Die meisten Veganer hören auf, tierische Produkte aus ethischen Gründen zu essen, nicht weil sie den Geschmack nicht mögen. Es klingt vielleicht albern, aber da draußen gibt es viele Käse liebende Veganer! (Wenn Käse Ihr Barrierefutter ist, lesen Sie weiter und schauen Sie sich dann unsere Ressource an: Sie wollen Veganer werden, aber Sie lieben Käse.)

Viel zu oft verabscheuen Menschen die Idee des Veganismus aus Angst, ein bestimmtes Essen zu verpassen, oder sie versuchen Veganismus, aber am Ende geben sie es aus ähnlichen Gründen auf. Dies ist oft das Ergebnis, wenn man mit zu wenig Vorbereitung zu schnell in den Veganismus einsteigt. Deshalb ist es so wichtig den Übergang in einem Tempo zu machen, das für Sie so funktioniert, dass es nachhaltig ist.

Es gibt eine Reihe von Methoden, die äußerst effektiv im Umgang mit diesen "Barrierefutter" sind.

Erlernen Sie die Produktionspraktiken Ihres Barrierefutters

Erfahren Sie, wie das jeweilige Lebensmittel hergestellt wird - das reicht oft aus, um das Essen für immer abzuschaffen.

Schneiden Sie alle Barrierefutter vollständig aus und warten Sie, bis der Heißhunger nachlässt

Schneiden Sie alle Barrierefutter auf einmal aus. Die meisten Menschen finden, dass das Verlangen nach diesen Nahrungsmitteln nur ein paar kurze Wochen anhält und dann nachlässt.

Versuchen Sie langsam, vegane Alternativen zu einigen Ihrer Lieblingsspeisen einzuführen. Für einige Dinge wie Käse und Joghurt möchten Sie vielleicht ein paar Wochen warten, bevor Sie mit Substitutionen experimentieren - viele Leute finden, dass je länger es ist, seit sie das "echte Ding" gehabt haben, desto einfacher ist es für ein vegane Substitution, um ihr Verlangen zu befriedigen. Ich fand das für veganen Käse sehr zutreffend. Als neue vegane, nicht-Milch Käse tat nicht viel für mich, aber nach ein paar Monaten mit kleinen Bits hier und da, begann der Geschmack von Daiya wirklich auf mich zu wachsen. Jetzt finde ich es sehr gut, ein Käse-Verlangen zu befriedigen!

Sie müssen auch herausfinden, welche Produkte Sie am meisten mögen und lernen, wie Sie sie nach ein wenig Versuch und Irrtum nach Ihren Wünschen vorbereiten.

Überlassen Sie Barrierefutter dem Ende Ihres Übergangs

Wenn dir die Idee, vegan zu werden, gefällt, du aber das Gefühl hast, dass du ein bestimmtes Essen zu sehr vermisst, um dich zu 100% für den veganen Lebensstil zu engagieren, dann beginne den Übergang und lass das Essen bis zum Ende. Phase Ihre Barrierefutter in einer sehr langsamen, kontrollierten Weise über ein paar Wochen oder sogar Monaten. Zu diesem Zeitpunkt könnten Sie feststellen, dass das Entfernen der Nahrung aus Ihrer Ernährung viel einfacher ist als Sie dachten, dass es wäre!

Wenn du aus irgendeinem Grund das Gefühl hast, du könntest dich wegen einer Barrierefutter nicht zu 100% vegan ernähren, ist das in Ordnung! Lassen Sie sich nicht davon abhalten, die Aufnahme tierischer Produkte in dem Maße zu minimieren, wie Sie es können. Gib alle tierischen Zutaten und Lebensmittel auf, die du nicht vermisst, und erlaube dir die gelegentliche Ausnahme, ob es ein Essen, ein Ferienessen oder ein Lieblingsrestaurant ist. Ich plädiere für eine vegane Ernährung und ermutige dich, darauf als Ziel hinzuarbeiten, aber es ist einfach albern Veganismus in seiner Gesamtheit aufzugeben, weil du Speck oder Käse zu sehr liebst. Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, sich selbst anhand Ihrer Ernährung zu beschriften, das ist eine Art von Alles-oder-Nichts-Denken, das einfach nicht konstruktiv ist.Wenn du etwas Flexibilität zulässt, was dir hilft, einen überwiegend veganen Lebensstil zu erhalten, dann solltest du genau das tun! Dies dient auch dazu, den veganen Lebensstil für andere weniger abschreckend und zugänglicher zu machen.

BEARBEITET (9/16/2017): Da Käse solch ein populäres Barrierenlebensmittel ist, habe ich einen getrennten Betriebsmittelposten gemacht, der spezifisch Käse adressiert: So möchtest du vegan gehen, aber du liebst Käse

Hilfreiche Tipps und Erinnerungen

Jedes bisschen zählt. Ob Sie vegetarisch, vegan oder einfach nur tierische Produkte verzehren, Sie gehen einen Schritt in die richtige Richtung. Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, sich selbst anhand Ihrer Ernährung zu beschriften.

Erlaube dir nicht, überwältigt zu werden. Einen veganen Lebensstil anzunehmen ist nicht unbedingt schwierig, aber es gibt eine Lernkurve. Nimm dir Zeit, erwarte Fehler, lerne von ihnen und gehe weiter!

Aufbau einer gesunden veganen Lebensmittelgeschäft-Liste